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Domaine de Saint Cosme - Côte Rotie 2018
Côte Rôtie

Domaine de Saint Cosme - Côte Rotie 2018

Situé au coeur de l'appellation Gigondas, Saint Cosme est un domaine historique d’un genre unique : son site de vinification Gallo-Romain est constitué de cuves de fermentation taillées dans le rocher.

Acquise par la famille Barruol en 1490, la propriété a vu se succéder 15 générations de vignerons. Elle comprend 22 hectares de vieilles vignes d’une moyenne d’âge de 60 ans. En 1972, Henri Barruol était déjà convaincu par l’intérêt de la viticulture biologique. Il la pratiquait pour respecter ses vignes, produire des vins propres et protéger l’écosystème du vallon de Saint Cosme. Aujourd’hui, Louis Barruol, son fils, gère le domaine et a créé en 1997 un « Négoce-Vigneron ».

Le Côte-Rôtie 2018 est élaboré à partir de Serine (Syrah ancienne) cultivée sur un terroir de schistes sur les lieux-dits du Plomb, de Besset, de la Viaillère et de Neve. L’élevage dure 12 mois, 30% en fûts neufs et 70% en fûts d’un vin. La cuvée est mise en bouteille sans filtration. 2018 est un grand millésime dans le nord du Rhône. 

Cépage : 100% Serine


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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2018
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Bio
  • Appellation
    Côte Rôtie
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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