Clos Larrouyat - Météore 2019
Clos Larrouyat se nachází v Pyrenejích-Atlantském regionu, v apelaci Jurançon. Je to vinařství založené Maximem Salharangem v roce 2011 na počest jeho dědečka z matčiny strany, Rogera Larrouyata. Vinice o rozloze 3 hektary je vedena v biodynamickém režimu na unikátním terroiru s vrstvou oblázků pocházejících z údolí Ossau, ale je certifikována pouze jako ekologické zemědělství. Maxime Salharang pěstuje především dvě odrůdy: Petit Manseng a Gros Manseng.
Météore je suchý Jurançon, vyrobený převážně z Petit Manseng (70%), doplněný Gros Manseng (30%). Odrůdy jsou vinifikovány odděleně, zrány v barikových sudech po několik vín po dobu 6 měsíců a nakonec smíchány před lahvováním.
Odrůdy: 70% Petit Manseng, 30% Gros Manseng
/REPETER_etoile>