Clos Larrouyat - Météore 2019
Clos Larrouyat ligger i Pyrénées-Atlantiques, i appellationen Jurançon. Det er en ejendom oprettet af Maxime Salharang i 2011 til ære for hans bedstefar på mors side, Roger Larrouyat. Vinmarken på 3 hektar drives biodynamisk på et unikt terroir med gruslag fra Ossau-dalen, men er kun certificeret som økologisk landbrug. Maxime Salharang dyrker hovedsageligt to druesorter: Petit Manseng og Gros Manseng.
Météore er en tør Jurançon, lavet på Petit Manseng (70%), suppleret med Gros Manseng (30%). Druerne vinificeres separat, lagres i barriques med flere vine i 6 måneder og blandes endelig før aftapning på flaske.
Druer: 70% Petit Manseng, 30% Gros Manseng
/REPETER_etoile>