Domaine Thierry Navarre - Oeillades 2019
Die Domaine Thierry Navarre befindet sich in Roquebrun im Languedoc in der Appellation Saint-Chinian . Die zwölf Hektar Rebfläche werden auf großen Terrassen aus braunem Schiefer gepflanzt, und die Rebsorten sind die des AOC Saint-Chinian (Grenache, Carignan, Cinsault und Syrah) sowie vergessene Rebsorten wie Terret, Oeillade oder Ribeyrenc . Das Weingut wird von Thierry Navarre verwaltet , dem dritten in einer Generation von Winzern. Der Weinberg wird unter Berücksichtigung der Umwelt, der Zyklen und Jahreszeiten sowie der natürlichen Zubereitungen ohne Chemikalien mit Bedacht bewirtschaftet.
Vin d'Oeillades wird aus der gleichnamigen Rebsorte Oeillade , Cousin von Cinsault, hergestellt. Die Weinbereitung und Reifung in Bottichen sowie die Kohlensäuremazeration der Rebsorte verleihen ihr einen sehr frischen, fruchtigen und leichten Stil .
Rebsorte: 100% Oeillade