Domaine Thierry Navarre - Oeillades 2019
Domaine Thierry Navarre ligt in Roquebrun, in Languedoc onder de appellatie Saint-Chinian. De twaalf hectare wijngaarden zijn geplant op grote terrassen van bruine leisteen en de druivensoorten zijn die van de AOC Saint-Chinian (Grenache, Carignan, Cinsault en Syrah) evenals vergeten druivensoorten zoals Terret, Oeillade en Ribeyrenc. Het domein wordt beheerd door Thierry Navarre, de derde generatie wijnmakers. De wijngaard wordt op een verantwoorde wijze beheerd, met respect voor het milieu, cycli en seizoenen en natuurlijke bereidingen, zonder chemicaliën.
Oeillades wijn wordt gemaakt van de druivensoort met dezelfde naam, Oeillade, een neef van Cinsault. De vinificatie en het rijpen in tank evenals de koolzuurhoudende maceratie van de druif geven hem een zeer frisse, fruitige en lichte stijl.
Druivensoort: 100% Oeillade