Domaine Thierry Navarre - Oeillades 2019
Domaine Thierry Navarre ligger i Roquebrun, i Languedoc under appellationen Saint-Chinian. De tolv hektar vinmarker er plantet på store terrasser af brune skifre, og druesorterne er dem fra AOC Saint-Chinian (Grenache, Carignan, Cinsault og Syrah) samt glemte druesorter som Terret, Oeillade og Ribeyrenc. Vingården drives af Thierry Navarre, tredje generation af vinbønder. Vinmarkerne drives på en ansvarlig måde, med respekt for miljøet, cyklusser og årstider samt naturlige forberedelser uden kemikalier.
Vin af Oeillades fremstilles af druesorten med samme navn, Oeillade, en fætter til Cinsault. Vinificeringen og lagringen i tank samt kulsyremacerationen af druen giver den en meget frisk, frugtagtig og let stil.
Druesort: 100% Oeillade