Domaine Thierry Navarre - Oeillades 2019
Domaine Thierry Navarre se encuentra en Roquebrun , en Languedoc en la denominación Saint-Chinian . Las doce hectáreas de viñedo están plantadas en grandes terrazas de esquisto pardo y las variedades de uva son las de la AOC Saint-Chinian (Grenache, Carignan, Cinsault y Syrah) así como variedades de uva olvidadas como Terret, Oeillade o Ribeyrenc. . La finca está dirigida por Thierry Navarre , tercero de una generación de viticultores. El viñedo se gestiona de forma razonada , respetando el medio ambiente, los ciclos y temporadas y preparaciones naturales, sin productos químicos.
Vin d'Oeillades se elabora a partir de la variedad de uva del mismo nombre, Oeillade , prima de Cinsault. La vinificación y crianza en depósito así como la maceración carbónica de la variedad de uva le confieren un estilo muy fresco, afrutado y ligero .
Variedad de uva: 100% Oeillade