Chateau BEAU SITE 1989
Das Château Beau-Site befindet sich in Saint-Estèphe in Bordeaux . Beau-Site-Keller existieren seit dem 18. Jahrhundert und sind eines der vielen Schlösser, die der Familie Castéja seit 1955 über ihre große Handelsfirma Borie-Manoux gehören. Das Grundstück umfasst mehr als 100 Hektar, aber nur 35 Hektar sind mit Weinreben bepflanzt. Der Weinberg wird hauptsächlich mit Cabernet Sauvignon bepflanzt, der 60% der Produktion ausmacht. Merlot dominiert als am zweithäufigsten gepflanzte Traube (30%), gefolgt von kleinen Mengen Cabernet Franc und Petit Verdot. Das Schloss erhielt 1932 den Status eines Cru Bourgeois Supérieur in der Klassifikation der Cru Bourgeois.
Château Beau-Site ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und Merlot . Nach der Ernte werden die Trauben mazeriert und die Gärung dauert 14 bis 20 Tage. Die Reifung erfolgt 12 bis 18 Monate in Eichenfässern , 40% davon sind neue Fässer.
Trauben: Cabernet Sauvignon, Merlot