AUGUSTE CLAPE - Le Cornas 2012
Die Domaine Auguste Clape befindet sich in der Appellation Cornas im Norden des Rhône-Tals . Das Anwesen wurde vom Großvater von Clape gegründet, einem Bauern, der das Languedoc nach den Streiks der Produzenten von 1906-1907 verließ und sich in Cornas niederließ. Heute umfasst das Weingut 8 Hektar alte Syrah-Reben und Cornas d'Auguste Clape ist einer der beliebtesten Weine der Appellation. Auguste Clape produziert auch eine Côtes-du-Rhône und den „Vin des Amis“ in Vin de France, die vollständig aus Syrah hergestellt werden, sowie winzige Mengen Saint Péray Blanc aus 0,2 Hektar Marsanne.
Die Weinbereitung erfolgt traditionell in ganzen Trauben , leicht zerkleinert und mit einheimischen Hefen fermentiert. Die Reifung erfolgt mindestens zwei Jahre lang in alten 1.000-Liter- Fässern .
Der Jahrgang 2012 ist ein großartiger Jahrgang für die roten Cornas. Es ist seit 2016 trinkfertig und kann bis 2027 gelagert werden.
Rebsorte: 100% Syrah