AUGUSTE CLAPE - Le Cornas 2012
Le Domaine Auguste Clape er beliggende i appellationen Cornas, i Nord Rhônedalen. Domænet blev grundlagt af Clapes bedstefar, en landmand, der forlod Languedoc efter producenternes strejker i 1906-1907 og bosatte sig i Cornas. I dag omfatter domænet 8 hektar med gamle Syrah-vinstokke, og Auguste Clapes Cornas er en af de mest værdsatte vine i appellationen. Auguste Clape producerer også en Côtes-du-Rhône og « Vin des Amis » som Vin de France, lavet udelukkende på Syrah, samt små mængder Saint Péray Blanc fra 0,2 hektar Marsanne.
Vinificeringen er traditionel, med hele klaser, let knusning og gæring med naturlige gærstammer. Modningen foregår i gamle 1000-liters fade i mindst to år.
Årgangen 2012 er en stor årgang for Cornas rødvin. Den har været klar til at drikke siden 2016 og kan gemmes til 2027.
Druesort: 100% Syrah