Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Champagne Chartogne Taillet - Cuvée Sainte Anne - Magnum
Chartogne-Taillet se nachází v Merfy, v Montagne de Reims v Champagne. Statek existuje od roku 1683, kdy rodina Taillet začala pěstovat vinice v Merfy. Je to stále rodinný podnik, který od roku 2006 vede Alexandre Chartogne-Taillet. 11 hektarů vinic je rozděleno do 13 samostatných parcel na jílovito-písčitém terroiru. Alexandre Chartogne-Taillet používá metody ekologického zemědělství a zanechal používání syntetických herbicidů, ale není certifikován.
Cuvée Sainte Anne je směs několika ročníků sklizně. Často je složena z poloviny vín z roku předcházejícího lahvování a z druhé poloviny ze starších vín (2 až 5 let rezervy). Sainte Anne je zrána a vinifikována v dubových sudech o objemu 228, 350 a 2000 litrů. Malá část tohoto šampaňského zrála v tancích, převážně rezervní vína. Po zrání v sklepě je Sainte Anne degoržována s Brut dávkováním (4-7 g/l). Expedice likér použitý je vyroben ze stejného vína jako cuvée, které je degoržováno.
Odrůdy: 50 % Chardonnay, 50 % modré odrůdy (s převahou Pinot Noir)