Champagne Chartogne Taillet - Cuvée Sainte Anne - Magnum
Chartogne-Taillet ligger i Merfy, i Montagne de Reims i Champagne. Ejendommen har eksisteret siden 1683, hvor familien Taillet begyndte at dyrke vinmarker i Merfy. Det er stadig en familieejendom, drevet af Alexandre Chartogne-Taillet siden 2006. De 11 hektar vinmark er opdelt i 13 forskellige parceller på en ler-sandet terroir. Alexandre Chartogne-Taillet bruger økologiske landbrugsmetoder og har opgivet brugen af syntetiske herbicider, men er ikke certificeret.
Cuvéen Sainte Anne er en blanding af flere års høst. Den består ofte halvt af vine fra året før tapning og halvt af ældre vine (2 til 5 års reserve). Sainte Anne er lagret og vinificeret i fade på 228, 350 og 2000 liter. En lille del af denne Champagne er lagret i tanke, hovedsageligt reservevinene. Efter lagring i kælderen degorgeres Sainte Anne med en Brut dosage (4-7 g/L). Den anvendte ekspeditionslikør er lavet med den samme vin som cuvéen, der degorgeres.
Druesorter: 50% Chardonnay, 50% røde druer (med en overvægt af Pinot Noir)