Champagne Chartogne Taillet - Cuvée Sainte Anne - Magnum
Chartogne-Taillet ligger i Merfy, i Montagne de Reims i Champagne. Domänen har funnits sedan 1683, när familjen Taillet började odla vinrankor i Merfy. Det är fortfarande en familjeägd domän, som drivs av Alexandre Chartogne-Taillet sedan 2006. De 11 hektar vingårdar är uppdelade i 13 olika parceller på en ler-sandig terroir. Alexandre Chartogne-Taillet använder ekologiska jordbruksmetoder och har slutat använda syntetiska herbicider, men är inte certifierad.
Cuvéen Sainte Anne är en blandning av flera års skördar. Den består ofta till hälften av viner från året före buteljeringen och till hälften av äldre viner (2 till 5 års reserv). Sainte Anne är lagrad och vinifierad i fat på 228, 350 och 2000 liter. En liten del av denna Champagne har lagrats i tankar, främst reservvinerna. Efter lagring i källaren degorgeras Sainte Anne med en Brut-dosage (4-7 g/L). Den använda expeditionslikören är gjord med samma vin som cuvéen som degorgeras.
Druvor: 50% Chardonnay, 50% röda druvor (med en majoritet av Pinot Noir)