Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
ELEMENTS OF ISLAY - Peat Pure Islay - 45%
Elixir Distillers byla založena jako Speciality Drinks v roce 1999 bratry Sukhinderem a Rajem Singhem, kteří také v témže roce spustili internetový obchod Whisky Exchange. Společnost změnila svůj název na Elixir Distillers v roce 2017. Elements of Islay je řada single malt whisky z Islay vyráběná společností Elixir Distillers od roku 2008.
Každá whisky je pečlivě vybrána a lahvována v surovém sudovém stavu bez studeného filtru a bez přidaných barviv, bez uvedení stáří. Každá whisky je lahvována buď z jednoho sudu, nebo v jednotlivých šaržích od pěti do 20 sudů z jedné destilerie, aby odrážela typický charakter každé z islayských sladových destilerií. Název každého lahvování je verzí chemického symbolu názvu destilerie, přičemž každá další verze této destilerie je označena číslem.
V roce 2016 byla představena trvalá edice bez uvedení stáří, jednoduše nazvaná Peat. Každá šarže se skládá přibližně z 60 sudů z destilerií ze severu a jihu Islay.
Rašelinný