Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
ELEMENTS OF ISLAY - Peat Pure Islay - 45%
Elixir Distillers blev grundlagt som Speciality Drinks i 1999 af brødrene Sukhinder og Raj Singh, som også lancerede detailwebstedet Whisky Exchange samme år. Virksomheden skiftede navn til Elixir Distillers i 2017. Elements of Islay er en serie af Single Malt whiskyer fra Islay produceret af Elixir Distillers siden 2008.
Hver whisky er omhyggeligt udvalgt og tappet som cask strength uden koldfiltrering eller tilsat farve, uden aldersangivelse. Hver whisky tappes enten fra et enkelt fad eller i individuelle batches på fem til 20 fade fra én enkelt destilleri for at afspejle den typiske karakter af hver af Islays malt-destillerier. Navnet på hver tapning er en version af det kemiske symbol for destilleriets navn, hvor hver efterfølgende version af dette destilleri angives med et nummer.
I 2016 blev en permanent udgave uden aldersangivelse, blot kaldet Peat, introduceret. Hver batch består af omkring 60 fade fra destillerier i den nordlige og sydlige del af Islay.
Røget