Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
ELEMENTS OF ISLAY - Peat Pure Islay - 45%
Elixir Distillers grundades som Speciality Drinks 1999 av bröderna Sukhinder och Raj Singh, som också lanserade detaljhandelswebbplatsen Whisky Exchange samma år. Företaget bytte namn till Elixir Distillers 2017. Elements of Islay är en serie Single Malt whiskys från Islay producerade av Elixir Distillers sedan 2008.
Varje whisky är noggrant utvald och buteljerad som fatstyrka utan kallfiltrering eller tillsatt färg, utan åldersangivelse. Varje whisky buteljeras antingen från ett enda fat eller i individuella batcher om fem till 20 fat från ett enda destilleri för att återspegla den typiska karaktären hos varje av Islays malt-destillerier. Namnet på varje buteljering är en version av det kemiska symbolen för destilleriets namn, där varje efterföljande version av detta destilleri anges med ett nummer.
2016 introducerades en permanent expression utan åldersangivelse, helt enkelt kallad Peat. Varje batch består av cirka 60 fat från destillerier i norra och södra Islay.
Rökt