DILLON - Brut de Colonne - 71,3%
Destilerie Dillon se nachází na Martiniky. Tým vykonává různé činnosti (zemědělství, destilace, lahvování a prodej) na několika územích Martiniku: v Saint-Pierre u úpatí hory Montagne Pelée, v Basse-Pointe na atlantickém pobřeží a ve Fort-de-France. Její historie sahá do roku 1779 s příchodem Dillonova pluku na Martinik a rumová palírna byla postavena v roce 1869. V roce 1891 byla zničena cyklonem. Současné budovy byly přestavěny v roce 1928 Raphaëlem Domerguem. Skupina Bardinet koupila destilerii Dillon v roce 1967, která získala AOC "Rhum de la Martinique" v roce 1996. Agricole rumy jsou vyráběny výhradně destilací fermentované šťávy z cukrové třtiny. Destilerie zavedla udržitelný rozvoj: žádná chemická hnojiva nebo pesticidy během výroby, zavlažování vyrobené z destilačních zbytků pro získání čisté vody, fotovoltaické panely a výroba metanu využívaná jako elektřina.
Tato cuvée Brut de Colonne je bílý rum lahvovaný v roce 2019 s obsahem alkoholu 71,3%.
/REPETER_etoile>