DILLON - Brut de Colonne - 71,3%
Dillon Destilleri ligger på Martinique. Teamet utför olika uppgifter (jordbruk, destillering, buteljering och försäljning) på flera platser på Martinique: i Saint-Pierre vid foten av Montagne Pelée, i Basse-Pointe vid Atlantkusten och i Fort-de-France. Historien går tillbaka till 1779 med ankomsten av Dillon-regementet till Martinique och romdestilleriet byggdes 1869. År 1891 förstördes det av en cyklon. De nuvarande byggnaderna återuppbyggdes 1928 av Raphaël Domergue. Bardinet-gruppen köpte Dillon destilleri 1967, som fick AOC "Rhum de la Martinique" 1996. Jordbruksrom framställs endast genom destillering av den jästa saften från sockerrör. Destilleriet har infört en hållbar utveckling: inga kemiska gödningsmedel eller bekämpningsmedel under produktionen, bevattning producerad från destillationsrester för att få rent vatten, solpaneler och metanproduktion omvandlad till elektricitet.
Denna cuvée Brut de Colonne är en vit rom buteljerad 2019 med 71,3% alkoholhalt.
/REPETER_etoile>