Cognac CAMUS - Port Cask Finish - Kleinserie - 43,2%
Camus ist ein unabhängiges Cognac-Haus in Familienbesitz, das sich seit 1863 in der Region Borderies befindet . Es wurde von Jean-Baptiste Camus gegründet und wird heute in der fünften Generation von Cyril Camus verwaltet . Ende des 19. Jahrhunderts begann Camus, seinen Cognac nach England zu exportieren, um seinen ersten Auslandsmarkt zu sichern. Im 20. Jahrhundert steigerte es die Exporte weiter nach Europa und weiter nach Osten und wurde zum offiziellen Cognac des Hofes von Zar Nikolaus II. Camus besitzt 180 Hektar Land und besitzt die größten Grundstücke aller Produzenten des Cognac des Borderies Cru. Das Eau de vie wird aus einer Mischung gängiger Rebsorten hergestellt: Ugni Blanc, Folle Blanche und Colombard .
Die zweite Ausgabe von Camus Port Cask Finish ist eine limitierte Edition, die in alten Tawny Port-Fässern gereift und mit einer höheren Fassstärke abgefüllt wird. Die Destillation wird in kleinen Destillierapparaten von 2.500 Litern durchgeführt, und die konservierten Hefen verleihen eine maximale Konzentration an Aromen, während die Frische erhalten bleibt.