Cognac CAMUS - Port Cask Finish - Small Batch - 43,2%
Camus est une Maison de Cognac indépendante et familiale située dans le domaine des Borderies depuis 1863. Elle a été fondée par Jean-Baptiste Camus et est aujourd'hui dirigée par la cinquième génération, Cyril Camus. À la fin du 19ème siècle, Camus commence à exporter son Cognac vers l'Angleterre, sécurisant son premier marché étranger. Il a continué à augmenter les exportations au 20ème siècle à travers l'Europe et plus à l'est, devenant le Cognac officiel de la cour du Tsar Nicolas II. Camus possède 180 hectares de terres et possède les plus grandes parcelles de tous les producteurs du cru de Cognac des Borderies. L'eau-de-vie est élaborée à partir d'un assemblage des cépages communs : Ugni Blanc, Folle Blanche et Colombard.
La deuxième édition de Camus Port Cask Finish est une édition limitée affinée dans de vieux fûts de Tawny Port et embouteillée à une force de fût plus élevée. La distillation est effectuée dans de petits alambics de 2.500 litres, et les lies conservées confèrent une concentration maximale d'arômes tout en préservant la fraîcheur.