Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
PORT ELLEN - 1981 - Gordon & MacPhail - 40%
Gordon & MacPhail je nezávislý stáčecí závod skotské whisky a vlastník palírny Benromach, známý svou velmi rozmanitou škálou stáčení pocházejících z některých z nejvýznamnějších palíren ve Skotsku. Společnost byla založena v roce 1895 jako obchod s potravinami a prodejce vína a lihovin v Elginu na severovýchodě Skotska. V roce 1915 převzal bývalý učedník John Urquhart plnou kontrolu nad společností. Více než století poté zůstává Gordon & MacPhail rodinnou firmou.
Palírna Port Ellen se nachází v Port Ellen na ostrově Islay ve Skotsku. Port Ellen byla založena jako sladovací mlýn v roce 1825 a rozvinuta jako palírna pod Johnem Ramsayem od roku 1833 do roku 1892. Sklady, které postavil, stále existují a jsou chráněnými budovami. Palírna byla v roce 1925 koupena společností Distillers Company Limited, uzavřena v roce 1930 a přestavěna v letech 1966-1967. Pokračovala ve výrobě během 70. let a byla uzavřena v roce 1983, i když zásoby její Single Malt whisky jsou stále k dispozici.
Uzené