Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
PORT ELLEN - 1981 - Gordon & MacPhail - 40%
Gordon & MacPhail er en uafhængig aftapper af skotsk whisky og ejer af destilleriet Benromach, kendt for sit meget varierede udvalg af aftapninger fra nogle af Skotlands mest bemærkelsesværdige destillerier. Virksomheden blev grundlagt i 1895 som en købmand og vin- og spiritusforhandler i Elgin i det nordøstlige Skotland. I 1915 overtog den tidligere lærling John Urquhart fuld kontrol over virksomheden. Mere end et århundrede senere er Gordon & MacPhail stadig en familievirksomhed.
Port Ellen destilleriet ligger i Port Ellen på øen Islay i Skotland. Port Ellen blev oprettet som et maltmølle i 1825 og udviklet til et destilleri under John Ramsay fra 1833 til 1892. De lagerbygninger, han byggede, eksisterer stadig og er fredede bygninger. Destilleriet blev købt af Distillers Company Limited i 1925, lukket i 1930 og genopbygget i 1966-1967. Det fortsatte produktionen gennem 1970'erne og blev lukket i 1983, selvom lagrene af dets Single Malt whisky stadig er tilgængelige.
Røget