Domaine Delobel - Angle Droit 2020
Domaine Delobel se nachází v Ouchamps, na vinici Oisly v údolí Loiry. Byl založen Benjaminem Delobelem, původem z Nord-Pas-de-Calais, v roce 2013. Vlastní 12 hektarů vinic, z toho 10 hektarů Sauvignon Blanc a 2 hektary Gamay a Pineau d’Aunis. Domaine je vedeno v režimu biologického zemědělství, certifikovaného od roku 2013. Vinice na statku pocházejí z massalních selekcí, což umožňuje zachovat kvalitu produkce starých keřů a bohatou odrůdovou komplexnost.
Angle Droit je vyroben z Sauvignon Blanc. Ruční sklizeň probíhá brzy ráno, kdy jsou teploty nízké, aby se zabránilo oxidaci šťávy. Hrozny jsou pomalu lisovány v pneumatickém lisu a víno je chlazeno v nerezových tancích. Zrání probíhá na kalech.
Odrůda: 100% Sauvignon Blanc