Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine LABET - La Bardette 2018
Domaine Labet se nachází na jihu vinné oblasti Jura, v oblasti zvané Revermont ve vesnici Rotalier. Je to rodinné vinařství založené Alainem a Josie Labetovými v roce 1974. V roce 2003 se jejich syn Julien Labet, který s nimi začínal, rozhodl založit vlastní vinařství o rozloze tří hektarů. Od roku 2013 jsou obě vinice spojeny a spravovány Alainem, Josie, Julienem a také jeho sestrou a bratrem: Charline a Romain. Společně pěstují více než 13 hektarů vinic rozprostřených na 45 parcelách, ve 4 obcích a třinácti lokalitách. Každý rok produkují přibližně třicet cuvée. Tři hektary Domaine Labet jsou vedeny v rámci certifikovaného ekologického zemědělství, zbytek je v procesu přechodu. Upřednostňují vyjádření jednotlivých parcel a massal selekci.
La Bardette pochází z massal selekce odrůdy Chardonnay vysazené v roce 1947 na terroiru z barevných jílů na vápencovém podloží z období Bathonienu. Víno je zráno 29 měsíců v 228 litrových sudech s doplňováním.
Odrůda: 100% Chardonnay
Nákup omezen na 1 láhev