Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine LABET - La Bardette 2018
Domaine Labet ligger i södra delen av Jura-vinområdet, i en region som kallas Revermont i byn Rotalier. Det är en familjeegendom grundad av Alain och Josie Labet år 1974. År 2003 bestämde sig deras son Julien Labet, som började arbeta med dem, för att skapa sin egen egendom på tre hektar. Sedan 2013 har de två vingårdarna förenats och drivs av Alain, Josie, Julien samt hans syster och bror: Charline och Romain. Tillsammans odlar de över 13 hektar vinrankor som sträcker sig över 45 parceller, i 4 kommuner och tretton platser. De producerar varje år ett trettiotal cuvéer. Tre hektar av Domaine Labet drivs med certifierad ekologisk odling, resten är under konvertering. De främjar parcelluttryck och massal selektion.
La Bardette kommer från en massal selektion av Chardonnay planterad 1947 på en jordmån av flerfärgad lera på kalkstensunderlag från Bathonien. Vinet lagras 29 månader i 228 liters fat med påfyllning.
Druvsort: 100% Chardonnay
Köp begränsat till 1 flaska