Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine LABET - La Bardette 2018
Domaine Labet ligger i den sydlige del af Jura-vinområdet, i en region kaldet Revermont i landsbyen Rotalier. Det er en familieejendom grundlagt af Alain og Josie Labet i 1974. I 2003 besluttede deres søn Julien Labet, som havde startet med dem, at oprette sin egen ejendom på tre hektar. Siden 2013 er de to vinmarker samlet og drives af Alain, Josie, Julien samt hans søster og bror: Charline og Romain. Sammen dyrker de mere end 13 hektar vinmarker fordelt på 45 parceller, over 4 kommuner og tretten lokaliteter. De producerer hvert år omkring tredive cuvéer. Tre hektar af Domaine Labet drives med certificeret økologisk landbrug, resten er under konvertering. De fremmer udtryk fra parcellerne og massal selektion.
La Bardette stammer fra en massal selektion af Chardonnay plantet i 1947 på en jordbund af flerfarvet ler over kalkstensundergrund fra Bathonien. Vinen lagres 29 måneder i 228 liters fade med påfyldning.
Druesort: 100% Chardonnay
Køb begrænset til 1 flaske