Französische Version - La Roche aux Fées 2017 - 46%
Version Française ist ein Handelssortiment von La Maison du Whisky , das aus französischen Spirituosen besteht. Ziel ist es, Kurzschlüsse zu begünstigen und mehr lokalen Verbrauch zu fördern.
Bevor sich das Ehepaar Everts auf Whisky einließ, zeichnete sich das Ehepaar Everts zunächst durch Bier aus. 1996 gründeten sie erfolgreich die Brasserie Sainte-Colombe. 2010 startete Henri Everts die ersten Destillationsversuche mit einem mobilen Destilliergerät. Im Jahr 2015 erwarb er ein Destillat, das von einem Nantes-Hersteller entworfen wurde, der seine Tätigkeit 50 Jahre zuvor einstellte. Der Most, der zur Herstellung des Whiskys verwendet wird, wird von zwei in der Brennerei angebauten Brauhefen vergoren. Es ist eine Mischung aus 175 Kilo Gerstenmalz und 50 Kilo Weizenmalz.
Der zweite Whisky, der für die Version Française-Reihe ausgewählt wurde, ist ein Single Malt, der in ehemaligen Weißweinfässern gereift ist, bevor er in ehemaligen Bourbonfässern weiterreift. 306 Flaschen wurden produziert.
Kein Torf