Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
GUIDALBERTO 2000
Tenuta San Guido je mnohem známější pod názvem svého nejslavnějšího vína: Sassicaia. Panství se nachází v toskánském regionu Maremma v Itálii a má vlastní DOC označení jednoho vinařství (Bolgheri Sassicaia) aplikované na své vlajkové víno. Sassicaia, jedno z původních vín Super Tuscan, je složeno z Cabernet Sauvignon s malým množstvím Cabernet Franc. Hrozny používané k výrobě Sassicaia se sklízí těsně před dosažením plné zralosti, což přispívá k jemnosti a vůni a také ke snížení obsahu alkoholu. Po dvoutýdenní fermentaci v nerezových tancích je víno zráno přibližně 24 měsíců ve francouzských dubových sudech, z nichž asi 20 % je nových.
Tenuta San Guido také vyrábí Guidalberto a Le Difese z hroznů, které nesplňují požadavky na Sassicaia, a z dalších vinic na panství; tato dvě vína jsou klasifikována jako IGT Toscana. Ve spolupráci s družstvem Santadi panství vlastní také Agricola Punica na Sardinii.
Guidalberto je druhé víno Tenuta San Guido. Ročník 2000 je směsí Cabernet Sauvignon (40 %), Merlot (40 %) a Sangiovese (20 %). Ruční sběr začal s Merlotem v prvních dnech září a poté Cabernet Sauvignon v polovině září. Hrozny a hrozinky jsou ručně tříděny před jemným lisováním a odstopkováním, aby se zabránilo poškození bobulí a nadměrnému uvolnění taninů. Alkoholová fermentace probíhala v nerezových tancích bez přidání externích kvasinek. Macerace trvala přibližně 12 dní. Víno zraje 15 měsíců v amerických a francouzských dubových sudech, z nichž 1/3 je nových. Následně zraje další 3 měsíce v lahvi.
Odrůdy: 40 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 20 % Sangiovese