LONGUETEAU - Parcela č. 4 - Cannes Bleues - Edice 2023 - 55%
Rodina Longueteau přijela na Guadeloupe v roce 1766, ale až na konci 19.století získal Louis-Philippe Henry Longueteau část Markýzátu Sainte-Marie, který byl prodán v dražbě v důsledku krize cukrovarnického průmyslu. V roce 1895 koupil Habitation Espérance, aby přeměnil panství ze stavu cukrovaru na palírnu. Dnes se o dům stará François Longueteau, jediný palírna na Guadeloupe, jejíž majitel je zároveň zemědělec a mistr palírník.
Jejich rumy jsou zcela vyrobeny z jejich vlastního cukrového třtiny, která je sklízena a drcena ve stejný den v plné zralosti. Po 48 hodinové fermentaci bez přídavků jsou šťávy destilovány ve sloupci Savalle s 28 patry.
Panství se skládá z 12 parcel se 2 odrůdami cukrové třtiny, Canne Rouge (R-579) a Canne Bleue (B69-566). Každá parcela panství je pěstována a vybírána tak, aby vyjadřovala výjimečný terroir, dokonalou kombinaci půdy, prostředí a rodinného umění. Longueteau Sélection Parcellaire Canne Bleue č. 4 pochází z parcely blízko oceánu, která mu dodává intenzivnější slanější tóny než zbytek panství. Sklizeň proběhla 5. dubna 2021 a byla destilována o dva dny později. Rum byl lahvován v listopadu 2022.
/REPETER_etoile>