Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine de Beaurenard - Gran Partita 2015
Domaine de Beaurenard se nachází v Châteauneuf-du-Pape v Rhôně. Je to rodinný statek již 7 generací, dnes vedený bratry Danielem a Frédéricem Coulonem. Vinice se rozkládají na 32 hektarech v Châteauneuf-du-Pape, 25 hektarech v Rasteau a 6 hektarech v Côtes-du-Rhône. Pěstují zde 13 odrůd povolených pro AOC a průměrný věk vinic je přibližně 45 let. Celý vinohrad je veden v režimu certifikovaného ekologického zemědělství a také pěstován s certifikovanou biodynamikou. Hrozny, ručně sklizené v optimální zralosti, jsou přepravovány do sklepa v malých bednách, aby se zabránilo rozmačkání bobulí, což by způsobilo oxidaci škodlivou pro kvalitu.
Gran Partita je směs z konzervatoře odrůd statku a z jednoho z mateřských polí, obě vysázené s 13 odrůdami apelace, aniž by některá dominovala. Ruční sklizeň je tříděna a společně fermentována. Dlouhá macerace umožňuje jemnou extrakci. Zrání trvá 24 měsíců ve velkých dubových sudech, poté je víno zráno v lahvi před uvedením na trh.
Odrůdy: Grenache (černá, šedá, bílá), Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Clairette (bílá, růžová), Vaccarèse, Bourboulenc, Roussanne, Counoise, Muscardin, Picpoul (bílá, šedá, černá), Picardan a Terret Noir