Domaine de Beaurenard - Gran Partita 2015
Le Domaine de Beaurenard se situe à Châteauneuf-du-Pape dans le Rhône. C’est un domaine familial depuis 7 générations, aujourd’hui dirigé par les frères Daniel et Frédéric Coulon. Le vignoble s’étend sur 32 hectares à Châteauneuf-du-Pape, 25 hectares à Rasteau et 6 hectares en Côtes-du-Rhône. Ils y cultivent les 13 cépages autorisés pour l’AOC, et la moyenne d’âge des vignes est d’environ 45 ans. L’ensemble sur vignoble est conduit en agriculture biologique certifiée, et cultivée en biodynamie certifée également. Les raisins, récoltés manuellement à maturité optimale, sont acheminés à la cuverie dans des caisses de faible contenance, afin d’éviter l’écrasement des grains, qui provoquerait une oxydation préjudiciable à la qualité.
Gran Partita est un assemblage du conservatoire de cépages du domaine et d’un des parcelles mères, toutes deux complantées avec les 13 cépages de l’appellation, sans qu’un seul ne prédomine. La vendange manuelle est triée puis co-fermentée. La longue cuvaison permet une extraction délicate. L’élevage dure 24 mois en foudre, puis le vin est vieilli en bouteille avant sa commercialisation.
Cépages : Grenache (Noir, Gris, Blanc), Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Clairette (Blanche, Rose), Vaccarèse, Bourboulenc, Roussanne, Counoise, Muscardin, Picpoul (Blanc, Gris, Noir), Picardan, et Terret Noir