Domaine de Beaurenard - Gran Partita 2015
El Domaine de Beaurenard se encuentra en Châteauneuf-du-Pape en el Ródano . Ha sido una finca familiar durante 7 generaciones, ahora dirigida por los hermanos Daniel y Frédéric Coulon . El viñedo cubre 32 hectáreas en Châteauneuf-du-Pape , 25 hectáreas en Rasteau y 6 hectáreas en Côtes-du-Rhône . Cultivan las 13 variedades de uva autorizadas por la AOC, y la edad media de los viñedos ronda los 45 años. Todo el viñedo se lleva a cabo en agricultura orgánica certificada , y también se cultiva en biodinámica certificada . La uva, vendimiada manualmente en su punto óptimo de madurez, se transporta a la bodega en pequeñas cajas, para evitar el aplastamiento de la uva, que provocaría oxidaciones perjudiciales para la calidad.
Gran Partita es un coupage del conservatorio de variedades de uva de la finca y una de las parcelas madre, ambas plantadas con las 13 variedades de uva de la denominación, sin que predomine ninguna. La vendimia manual se selecciona y luego se cofermenta. La larga fermentación permite una extracción delicada. La crianza dura 24 meses en toneles , luego el vino se envejece en botella antes de ser comercializado.
Uvas: Garnacha (negra, gris, blanca), Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Clairette (blanca, rosada), Vaccarèse, Bourboulenc, Roussanne, Counoise, Muscardin, Picpoul (blanca, gris, negra), Picardan y Terret Noir