Château du Cèdre - Cuvée le Cèdre 2000
Le Château du Cèdre je rodinný statek založený v roce 1988 a nachází se v apelaci Cahors. Rozkládá se na 27 hektarech a proslavil se zejména svými víny vyráběnými z Malbecu, ale také z Merlotu a Tannatu. Château má také několik vinic s Viognier, Sémillon, Muscadelle a Sauvignon Blanc. Vinice jsou obhospodařovány podle zásad biologického zemědělství.
Le Cèdre je vyroben z Malbecu. Věk vinic se pohybuje mezi 30 a 50 lety. Macerace trvá 30 dní bez enologických přísad. Zrání trvá 24 měsíců v dubových sudech a barikových sudech. Ročník 2000 je v Cahors považován za výjimečný.
Odrůda: 100% Malbec