Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Haut Mouleyres - Crémant de Bordeaux - Brut
Château Haut-Mouleyre se nachází v Escoussans, v oblasti Entre-Deux-Mers vinařské oblasti Bordeaux. Vinice jsou rozloženy na svazích a protéká jimi potok Mouleyre. Vinice na statku zabírají plochu téměř 44 hektarů. Odrůdy jsou Merlot, Sémillon a Cabernet Sauvignon. Statek těží z mírného oceánského klimatu.
Crémant je směs Sémillon a Merlot, ručně sklizených. Je vyráběn tradiční metodou.
Odrůdy: Sémillon, Merlot