Skotská whisky-DAFTMILL - 15 let - B.Bros - 55,7% - Clos des Millésimes - Prodej vín pro nadšence & vzácné lihoviny

DAFTMILL - 15 ans - B.Bros - 55,7%
Whisky Old Scotch

DAFTMILL - 15 let - B.Bros - 55,7%

Daftmill je rodinná farma nacházející se v Howe of Fife, v Lowlands ve Skotsku. Farma produkuje mrkev, brokolici, brambory, pěstuje obiloviny (převážně sladovnický ječmen) a chová skot na maso. V červnu 2003 Francis a Ian Cuthbert požádali o stavební povolení na přeměnu starých mlýnských budov na palírnu. Oprava budov a instalace zařízení trvala od roku 2004 do konce roku 2005, kdy konečně obdrželi licenci k zahájení destilace. Kromě kotlů (jeden kotel o objemu 3000 litrů a druhý o objemu 2000 litrů) a varné nádoby, která pocházela od kotlářské firmy Forsyths v Rothes, bylo veškeré ostatní vybavení, stavební úpravy a vytvoření palírny zajištěno místními řemeslníky z oblasti Cupar. První whisky byla vyrobena 16. prosince 2005, což z Daftmill činí nejnovější palírnu, která v té době ve Skotsku otevřela, s prvními lahvemi uvedenými na trh v květnu 2018. V palírně používají ječmen, který pěstují na farmě, a vodu ze svého vlastního studny k výrobě whisky. Palírna funguje sezónně podle zemědělského kalendáře. Během zimních měsíců, kdy je na farmě méně práce, Francis a Ian vyrábějí whisky, ale na jaře musí zasít ječmen, zasadit brambory a vypustit do pastvin dobytek. V polovině léta opět nastává klidnější období zemědělských prací a v červnu a červenci destilují, než opět přestanou kvůli sklizni. Tento způsob provozu byl dříve běžný, ale ve Skotsku nebyl viděn po dobu 100 let, a proto se každoročně vyrábí malá produkce 100 sudů.

Tato edice Daftmill je 15 let stará a vyrobena z odrůdy ječmene „Chariot“. Ječmen sklizený 31. srpna 2004 na farmě Dam Park a na polích Curling Pond byl jedním z posledních, které byly sladovány ve Fife firmou Robert Kilgour & Co před jejím uzavřením. 28 sudů této edice jsou všechny ex-bourbonové sudy prvního naplnění, destilované v roce 2006 a lahvované v roce 2022 přímo ze sudu.

Tento produkt je omezen na 1 kusů na zákazníka.

Za kus
Ušetřete 53,80 €

269.00 215.20 € včetně DPH
179.33 € bez DPH