Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Compass Box - Synthesis - Kolekce Antipodes - 50%
Antipodes je nová kolekce od La Maison du Whisky, uvedená na trh pro Whisky Live Paris 2022. Sdružuje velmi mladé směsi a vzácné, staré ročníky z historických domů a palíren.
Toto limitované vydání o 2 000 lahvích bylo exkluzivně lahvováno pro La Maison du Whisky v rámci řady Antipodes. Jedná se o směs dvou Single Grain (30 %), dvou Single Malt z Highlands (29 %) a dvou Single Malt ze Speyside (41 %), jejichž stáří se pohybuje mezi 6 a 15 lety. Zrály v několika typech sudů: sudy z prvního plnění bourbonu a sudy Sherry Oloroso, nové americké dubové sudy, opražené a karamelizované. Synthesis je k dispozici v lahvích i ve velkém množství, aby podpořil ecoSPIRITS, ekologické řešení distribuce lihovin spojené s programem zalesňování. Tato zelená a inovativní technologie, vytvořená v roce 2018 v Singapuru, má za cíl snížit emise uhlíku a ukončit používání jednorázového skla.
Rašelinový