Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Bunnahabhain - Stiureadair - Sherry Cask - 46,3%
Destilerie Bunnahabhain se nachází na ostrově Islay (vyslovuje se "Ayla") ve Skotsku. Její historie sahá až do roku 1881, kdy William Robertson spoluzaložil destilerii spolu s Williamem a Jamesem Greenleesem. V roce 1883 byla výroba whisky v plném proudu a v roce 1963 vedla rostoucí popularita skotských whisky ke zdvojnásobení počtu destilačních kotlů. Začátek 80. let zaznamenal pokles trhu s whisky a destilerie byla v roce 1982 uzavřena, ale výroba byla rychle obnovena o dva roky později. V následujících letech prošla Bunnahabhain několika různými majiteli, než byla v roce 2013 koupena skupinou Distell. Proces výroby whisky Bunnahabhain začíná s lehce rašelinovým sladovým ječmenem, který se kombinuje s pramenitou vodou "Margadale", ohřívanou v nádrži pro výrobu mladiny. Fermentace mladiny probíhá následně v oregonových borovicových tancích. Žádná z skotských single malt whisky vyráběných Bunnahabhain není chlazeně filtrovaná. Na rozdíl od většiny whisky z Islay nejsou whisky Bunnahabhain silně rašelinové ani kouřové.
Bunnahabhain Stiùireadair (gaelsky pro "Kormidelník", vyslovuje se "Stew-rahdur") je směs sudů po sherry prvního a druhého naplnění, s různým věkem a různým umístěním ve skladu.
Ne rašelinový