De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Bunnahabhain - Stiureadair - Sherry Cask - 46,3%
De Bunnahabhain-distilleerderij ligt op het eiland Islay (uitgesproken als "Ayla") in Schotland. De geschiedenis gaat terug tot 1881 toen William Robertson de distilleerderij mede oprichtte met William en James Greenlees. In 1883 was de whiskyproductie op volle toeren en in 1963 leidde de toenemende populariteit van Schotse whisky tot een verdubbeling van de distilleerketels. Het begin van de jaren 80 zag een daling in de whiskymarkt en de distilleerderij werd in 1982 stilgelegd, maar de productie werd twee jaar later snel hervat. In de jaren daarna heeft Bunnahabhain verschillende eigenaren gehad voordat het in 2013 werd overgenomen door de Distell-groep. Het productieproces van Bunnahabhain whisky begint met licht turfgerookte gemoute gerst die wordt gecombineerd met bronwater uit "Margadale", verwarmd in de ketel om de wort te produceren. De gisting van de wort vindt vervolgens plaats in Oregon dennenhouten vaten. Geen van de Schotse single malt whiskies geproduceerd door Bunnahabhain wordt koud gefilterd. In tegenstelling tot de meeste Islay whiskies zijn de whiskies van Bunnahabhain niet sterk turfgerookt of rokerig.
Bunnahabhain Stiùireadair (Gaelisch voor "Stuurman", uitgesproken als "Stew-rahdur") is een blend van eerste- en tweede-vul sherryvaten met verschillende leeftijden en verschillende locaties in het magazijn.
Niet geturf