Longueteau - Constellation - Bílý rum - Edice 2022 - 57,5%
Rodina Longueteau přijela na Guadeloupe v roce 1766, ale až na konci 19.století získal Louis-Philippe Henry Longueteau část Markýzátu Sainte-Marie, který byl prodán v dražbě v důsledku krize cukrovarnického průmyslu. V roce 1895 koupil Habitation Espérance, aby přeměnil panství ze stavu cukrovaru na palírnu. Dnes se o dům stará François Longueteau, jediný palíren v Guadeloupe, jehož majitel je zároveň zemědělec a mistr palírník.
Jeho rumy jsou zcela vyrobeny z jeho vlastních cukrových třtin. Ty jsou sklizeny a drceny ve stejný den při plné zralosti. Po 48 hodinové fermentaci bez přísad jsou šťávy destilovány ve sloupci Savalle se 28 patry.
Řada Constellation vzdává hold sólovým námořníkům přes Atlantik na vlastní pěst, kteří každé 4 roky spojují Saint-Malo v Bretani s Pointe-à-Pitre v Guadeloupe. Při první edici v roce 1978 se navigovali v noci pomocí hvězd.
Bílý rum pochází z červených (R579) a modrých (B69-566) cukrových třtin z parcel 1 a 7 na panství.