Longueteau - Constellation - Vit Rom - Utgåva 2022 - 57,5%
Familjen Longueteau anlände till Guadeloupe 1766, men det var först i slutet av 1800-talet som Louis-Philippe Henry Longueteau köpte en del av Marquisat de Sainte-Marie, som såldes på auktion efter sockerindustrins kris. År 1895 köpte han Habitation Espérance för att utveckla egendomen från ett sockerbruk till ett destilleri. Idag är det François Longueteau som driver huset, det enda destilleriet i Guadeloupe där ägaren både är jordbrukare och mästardestillatör.
Hans rom är helt och hållet gjord på hans egna sockerrör. De skördas och mals samma dag när de är fullt mogna. Efter en 48-timmars jäsning utan tillsatser destilleras juicerna i en Savalle-kolonn med 28 brickor.
Serien Constellation hyllar de ensamseglande navigatörerna som korsar Atlanten solo och förbinder Saint-Malo i Bretagne med Pointe-à-Pitre i Guadeloupe vart fjärde år. Vid den första upplagan 1978 navigerade de på natten med hjälp av stjärnorna.
Den vita romen kommer från röda (R579) och blå (B69-566) sockerrör från fälten 1 och 7 på egendomen.