Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Lagg - Inaugural Release - Šarže 2 - 50%
Destilerie Distillerie Lagg se nachází na jihu ostrova Arran ve Skotsku. Byla založena společností Isle of Arran Distillers se sídlem v Lochranze na severu ostrova. Zatímco klasický styl Arran whisky není rašelinový, destilerie v Lochranze každoročně destiluje malé množství rašelinového sladu pro svou edici Machrie Moor. Vybudováním Distillerie Lagg v listopadu 2017 přesunula společnost Isle of Arran Distillers veškerou produkci rašelinové whisky na své nové místo. Destilerie je věnována zkoumání rašeliny a pracuje s různými kvasinkovými kmeny a odrůdami ječmene, aby experimentovala s různými aspekty výrobního procesu. S 140 jabloněmi již vysazenými na okolním pozemku bude Lagg také vyrábět vlastní cider a jablečnou pálenku, místo aby následovala zbytek skotského "řemeslného" destilačního hnutí a vyráběla gin. Destilerie Lagg získala svůj první destilát 19. března 2019 v 14:35 a naplnila svůj první sud 10. dubna: Sherry butt vyhrazený výhradně členům Lagg Cask Society.
Toto druhé vydání Single Malt Lagg je vyrobeno z odrůdy ječmene Concerto. Rašelina pochází ze severovýchodního Skotska. Whisky je dvojitě destilovaná a zrála v prvním naplnění ex-Sherry Oloroso sudech.
Rašelinová (50 ppm)
