Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Lagg - Inaugural Release - Batch 2 - 50%
Destilleriet Distillerie Lagg ligger syd for Arran-øen i Skotland. Det blev oprettet af Isle of Arran Distillers med base i Lochranza, nord på øen. Mens den klassiske Arran-whisky ikke er røget, destillerer Lochranza-destilleriet hvert år en lille mængde røget malt til deres Machrie Moor-udgave. Ved at bygge Distillerie Lagg i november 2017 flyttede Isle of Arran Distillers al produktion af røget whisky til deres nye anlæg. Destilleriet er dedikeret til undersøgelse af tørv og arbejder med forskellige gærstammer og bygvarianter for at eksperimentere med forskellige aspekter af produktionsprocessen. Med 140 æbletræer allerede plantet på den omkringliggende ejendom, vil Lagg også producere sin egen cider og æblebrændevin i stedet for at følge resten af den skotske "håndværks"-destillationsbevægelse og producere gin. Lagg-destilleriet hentede sin første destillat den 19. marts 2019 kl. 14:35 og fyldte sit første fad den 10. april: et Sherry butt reserveret eksklusivt til medlemmer af Lagg Cask Society.
Denne anden udgave af Single Malt Lagg er lavet af bygvarianten Concerto. Tørven kommer fra det nordøstlige Skotland. Whiskyen er dobbelt destilleret og lagret på førstegangs fyldte ex-Sherry Oloroso-fade.
Røget (50 ppm)
