Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
MANUTEA - Bílý rum - Bio - 55%
Manutea je značka rumů vyráběných na Tahiti ve Francouzské Polynésii. Manutea Tahiti vznikla v roce 1984 a tehdy vyráběla destiláty z ananasu, zázvoru a pomeranče, sdílející stejný výrobní areál jako společnost Jus de Fruits de Moorea. Cukrová třtina odrůdy O'Tahiti se pěstuje na Domaine Pari Pari na Tahaa a na pozemcích Hotu Fenua na Moorea. Je čerstvě ručně sklízena a drcena na plantáži tentýž den bez přidání vody před fermentací. Získaný vesou, naložený na škunery, opouští Ostrovy pod větry (Raromatai), aby dorazil na ostrov Moorea a do palírny Manutea Tahiti, která se nachází u paty hory Mont Rotui mezi zálivy Cook a Opunohu. Vesou se destiluje v měděném kotli, rum je poté ponechán odpočívat a ředí se.
Od roku 2018 a získání biologické certifikace se Manutea Tahiti zavazuje k udržitelnému rozvoji a snaží se přenést výjimečné chutě polynéského terroiru.