Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
MANUTEA - Hvid Rom - Økologisk - 55%
Manutea er et mærke af rom produceret i Tahiti, Fransk Polynesien. Manutea Tahiti blev grundlagt i 1984 og fremstillede dengang frugtsnapse af ananas, ingefær og appelsin, og delte samme produktionssted som virksomheden Jus de Fruits de Moorea. Sukkerroerne af sorten O'Tahiti dyrkes på Domaine Pari Pari i Tahaa og på Hotu Fenua parcellerne på Moorea. De bliver friskhøstet i hånden og knust på plantagen samme dag uden tilsætning af vand, før gæringen. Den opnåede vesou, lastet på skonnerter, forlader Leeward Islands (Raromatai) for at nå øen Moorea og Manutea Tahiti destilleriet, som ligger ved foden af Mont Rotui mellem Cook- og Opunohu-bugterne. Vesouen destilleres i en kobberpotte, og rommen får derefter lov til at hvile og fortyndes.
Siden 2018 og opnåelsen af sin økologiske certificering, forpligter Manutea Tahiti sig til bæredygtig udvikling og bestræber sig på at gengive de enestående smage fra det polynesiske terroir.