Chateau Les ORMES DE PEZ 2017
Das Château Ormes de Pez liegt in Saint-Estèphe in der Weinregion Bordeaux . Nach einer Reihe von Besitzern nach der Französischen Revolution war Château Ormes de Pez das erste, das 1940 von der Familie Cazes gekauft wurde. Der 40 Hektar große Weinberg profitiert von einem milden Meeresklima dank des Einflusses der Mündung der Gironde und der Atlantischer Ozean. Das Gut wird in nachhaltiger Landwirtschaft betrieben: Verwendung von neutralen Produkten für die Umwelt, optimierte Pflanzengesundheitskontrolle, Ruhen des Bodens in blühenden Brachen.
Les Ormes de Pez 2017 ist eine Assemblage aus Merlot (51%), Cabernet Sauvignon (42%), Cabernet Franc (6%) und Petit Verdot (1%) . Der Wein reift 16 Monate in französischen Eichenfässern , von denen 45 % neu sind.
Trauben: 51 % Merlot, 42 % Cabernet Sauvignon, 6 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot