Castillo Les ORMES DE PEZ 2017
Château Ormes de Pez se encuentra en Saint-Estèphe , en la región vinícola de Burdeos . Después de una sucesión de propietarios tras la Revolución Francesa, el Château Ormes de Pez fue el primero en ser comprado por la familia Cazes en 1940. El viñedo de 40 hectáreas se beneficia de un clima marítimo templado gracias a la influencia del estuario de la Gironda y el Océano Atlántico. La finca se lleva a cabo en agricultura sostenible: uso de productos neutros para el medio ambiente, control fitosanitario optimizado, descanso del suelo en barbechos florecientes.
Les Ormes de Pez 2017 es un coupage de Merlot (51%), Cabernet Sauvignon (42%), Cabernet Franc (6%) y Petit Verdot (1%) . El vino tiene una crianza de 16 meses en barricas de roble francés , el 45% de las cuales son nuevas.
Uvas: 51% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot