Gin Birdie - Cedrón - 44%
Gin Birdie vyrábí Spirit Factory, která se nachází v Sint-André-lez-Lille v regionu Hauts de France. Spirit Factory byla založena v roce 2019 Thomasem Georgem a Gauthierem Boidinem, dvěma milovníky whisky, kteří chtěli nabídnout profesionálům charakteristické destiláty s jedinečnými aroma.
Gin Cedrón je vyroben z jalovčinek, meduňky, andalimanového pepře, borůvky, kubébového pepře a sezamu. Botanicals macerují 24 hodin v neutrálním pšeničném alkoholu před destilací.
