Gin Birdie - Cedrón - 44%
Gin Birdie produceres af Spirit Factory, som ligger i Sint-André-lez-Lille i Hauts de France. Spirit Factory blev grundlagt i 2019 af Thomas George og Gauthier Boidin, to whiskyentusiaster, der ønskede at tilbyde professionelle karakterfulde spiritus med unikke aromaer.
Gin Cedrón fremstilles af enebær, citrontimian, andaliman peber, blåbær, cubeb peber og sesam. Botanicals macereres i 24 timer i neutral hvedealkohol før destillation.
