Château LA TOUR BLANCHE 1995
Château La Tour Blanche liegt in der Gemeinde Bommes in der Appellation Sauternes in der Weinregion Bordeaux . Es wurde 1855 in der Klassifikation von Sauternes und Barsac als Premier Grand Cru Classé klassifiziert. Das Anwesen wurde 1909 dem französischen Staat vermacht und steht derzeit unter der Aufsicht der Verwaltungsabteilung der Region Nouvelle Aquitaine und beherbergt eine professionelle landwirtschaftliche Hochschule. Der Weinberg erstreckt sich über 70 Hektar, wovon 40 Hektar mit Reben bestockt sind. Im Einklang mit aktuellen ökologischen Bedenken hat Château La Tour Blanche bereits viele Schritte unternommen, um seine Umweltleistung zu verbessern.
Château La Tour Blanche ist eine Assemblage aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle . Der Wein reift in Bordeauxfässern von 225 Litern, die jedes Jahr erneuert werden. Das Holz ist Stabeiche aus Nièvre, Allier und Vogesen, mittlere Röstung. Für Sauternes war der Jahrgang 1995 größtenteils brillant . Die Vegetationsperiode begann mit einem milden Winter, der in einen warmen, milden Frühling überging. Der Sommer brachte dann hohe Temperaturen und trockenes Wetter, perfekt, um die phenolische Reife der Trauben zu gewährleisten. Ein nasser September führte dann zur leichten Entwicklung von Botrytis, da die Temperaturen noch hoch genug waren, um die dringend benötigte Feuchtigkeit zu erzeugen.
Rebsorten: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle