Castillo LA TOUR BLANCHE 1995
Château La Tour Blanche está ubicado en la comuna de Bommes, en la denominación Sauternes en la región vinícola de Burdeos . Fue clasificado Premier Grand Cru Classé en la clasificación de Sauternes y Barsac en 1855. La propiedad fue legada al Estado francés en 1909 y actualmente está bajo la supervisión de la rama administrativa de la región de Nouvelle Aquitaine y alberga una escuela secundaria profesional agrícola. El viñedo se extiende sobre 70 hectáreas, de las cuales 40 hectáreas están plantadas de vid. De acuerdo con las preocupaciones ecológicas actuales, Château La Tour Blanche ya ha tomado muchas medidas para mejorar su desempeño ambiental.
Château La Tour Blanche es una mezcla de Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle . El vino se cría en barricas bordelesas de 225 litros, renovadas cada año. La madera es duela de roble de Nièvre, Allier y Vosges, tostado medio. Para Sauternes , la cosecha de 1995 fue mayormente brillante . La temporada de crecimiento comenzó con un invierno suave, que se convirtió en una primavera templada y templada. El verano trajo entonces altas temperaturas y un tiempo seco, perfecto para asegurar la madurez fenólica de la uva. Luego, un septiembre húmedo condujo al fácil desarrollo de la botritis, ya que las temperaturas aún eran lo suficientemente altas como para crear la humedad que tanto se necesitaba.
Uvas: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle